Il frantoio
Si tratta di un progetto nato dalla passione per l’olio d’oliva di qualità superiore. Questa iniziativa, recente e in continua evoluzione, unisce la tradizione e la genuinità del territorio all’innovazione artigianale e alla continua ricerca.
Dalla raccolta delle olive alla spremitura, l’obiettivo è offrire un prodotto autentico, naturale e di alta qualità.
Il processo produttivo
Il nostro olio viene estratto con la tecnica della spremitura a freddo, che preserva le preziose caratteristiche nutritive e organolettiche del prodotto.
Selezionate tra le eccellenze di Capalbio, le nostre olive vengono spremute immediatamente subito dopo la raccolta in modo da mantenere intatte le loro qualità.
Il processo produttivo viene costantemente monitorato e studiato in ciascuna fase, rimanendo artigianale.
I macchinari che abbiamo installato sono di nuova generazione e ci permettono la precisa registrazione di ogni passaggio, garantendoci così un prodotto di qualità superiore, frutto di dedizione e cura in ogni momento.
Certificazioni e Territorio
Per dimostrare il nostro impegno, abbiamo ottenuto le certificazioni IGP Toscana e Biologico, garanzia di un olio genuino, autentico e sicuro.
Il legame con il territorio di Capalbio è fondamentale: la sua natura e la storica tradizione agricola locale sono alla base del nostro prodotto.
Prodotti
Dopo ogni stagione produttiva,
mettiamo a punto le nostre linee di olio.
Sono oli extravergini di oliva 100% italiani, alcuni biologici, ognuno con diverse caratteristiche organolettiche e gustative. Le olive vengono esclusivamente dalla zona di Capalbio e dintorni, cuore della Maremma Toscana.
Valori e obiettivi
Ricerca
Siamo sempre alla ricerca di nuove soluzioni per perfezionare il nostro metodo produttivo
Attenzione costante
Monitoriamo e registriamo ogni fase del processo per migliorare giorno dopo giorno
Pulizia ed igiene
Curiamo ogni dettaglio per garantire sempre sicurezza e qualità
Il nostro obiettivo è offrire un olio d’oliva di alta qualità, che conquisti per la sua autenticità e il continuo impegno nel miglioramento, restando fedele alle radici del territorio di Capalbio e alla tradizione artigianale. L’unione tra tradizione ed innovazione.